Компания Ларчфилд предлагает широкий ассортимент вспомогательных компонентов для виноделия.
- Метавинная кислота, Италия
Действует в качестве защитного коллоида и предотвращает выделение солей и эфиров винной кислоты,а также кальция и виннокислого калия.
- Метабисульфит калия, Италия
Используется как антиоксидант и антимикробное средство. В мезге ускоряет обесцвечивание и регулирует фазу брожения при высоких температурах окружающей среды.
- Бентонит Mastervin, Италия
Бентонит Na с кремниевым гелем. Уплотняет осадок после очистки без органолептический повреждений, уменьшает потери вина.
Белый кристаллический порошок.Используется как вспомогательный материал для холодной стабилизации вин и для уменьшения рН.
- Питательная среда для дрожжей, Италия
Сложный питательный комплекс, который обеспечивает дрожжи свободным амидным азотом и тиамином (витамин В). Позволяет получить большее количество глицерина и сложных эфиров, и получить вино с более
тонким ароматом.
- Гуммиарабик (аравийская камедь),Италия
Предотвращает образование коллоидного осадка в вине. Облегчает действие метавинной кислоты. Защищает от потери цвета. Способствует предотвращению окисления.
Линейка танинов характеризуется дубящими свойствами и специфическим вяжущим вкусом.
- эллаговый танин, полученный из каштана, для белых вин;
- эллаговый танин, полученный из каштана, для красных вин;
- смесь эллаговых танинов для белых, розовых и красных вин;
- смесь галловых танинов, защищает от окисления, начиная с ранних стадий сбора винограда;
- гранулированный танин, может быть использован как на начальных этапах обработки вина, так и во время заключительной обработки перед розливом;
- гранулированный танин, полученный из плодовых деревьев. Улучшает органолептику и привносит нотки свежести в белое и розовое вина;
- гранулированный танин, из лучших восточных сортов зеленого чая.
За более подробной информацией обращайтесь, пожалуйста, к нашим специалистам.